Menú digital para catering y eventos: bandejas, paquetes y cotización por WhatsApp

En catering y eventos nadie compra un plato: compra un paquete, para una fecha y para una cantidad de personas. Tu carta tiene que mostrar bandejas y menús cerrados claros, y llevar la conversación de la cotización a un WhatsApp ordenado.

El catering se vende por paquete, no por plato

Quien organiza un cumpleaños, un bautismo o una reunión de oficina no quiere leer cuarenta platos. Quiere saber qué incluye cada opción, para cuántas personas rinde y cuánto sale. Cuando eso vive en un PDF pesado o en capturas sueltas, cada consulta termina en la misma charla: «¿qué trae?», «¿para cuántos alcanza?», «¿y si somos más?».

Un menú digital con QR y link pone esas respuestas en un solo lugar, con foto de la bandeja, descripción y precio. Lo mandás por WhatsApp a quien pide cotización y listo.

Bandejas y menús cerrados: cómo ordenarlos

Una forma clara es una categoría por tipo de oferta: «Bandejas de salados», «Menús cerrados», «Mesa dulce» y «Bebidas». En la descripción de cada categoría, que se muestra debajo del título, escribís lo que vale para todo el grupo: cuántas personas rinde cada bandeja, el pedido mínimo y la antelación necesaria.

Un ejemplo con un servicio ficticio y precios inventados:

Cada menú cerrado tiene que decir qué incluye y qué no: si trae bebidas, si se sirve o se entrega en bandejas, si lleva vajilla descartable. Todo eso es texto de la descripción del plato.

Opciones del plato: sabores, tamaños y elecciones obligatorias

Las bandejas casi siempre tienen variantes. Con las opciones del plato podés pedir una elección obligatoria, como el sabor de las empanadas (carne, pollo o jamón y queso) o el tamaño de la bandeja (chica o grande), y sumar extras con su precio, como una bandeja de postres o una jarra de jugo.

Así la persona arma su paquete en pantalla y ve el total antes de enviar. Si necesita algo especial, como «sin picante» o «una bandeja sin gluten», lo escribe en la nota de la línea del pedido y llega escrito en el mensaje.

Cantidades y cotización por WhatsApp

En catering, el pedido casi nunca es cerrado al primer mensaje: el cliente arma una propuesta, vos la revisás y ajustás. El pedido por WhatsApp te llega ya armado, con los productos, las cantidades y el total del carrito. A partir de ahí charlan y confirman: la fecha, el horario, el lugar y la forma de pago.

Una buena práctica es dejar escrito en la carta, en la descripción de la categoría, qué datos tenés que confirmar siempre: «Pedidos con 72 horas de antelación. El precio final se confirma por WhatsApp según la zona y la cantidad». Mesaverso no hace cobros online, no emite factura y no tiene agenda de fechas: la confirmación la cerrás vos con el cliente, y las condiciones de pago y de pedido son decisión tuya. Para facturas, IVA o retenciones, consultá con tu contador; las habilitaciones de tu servicio también son tuyas y Mesaverso no las gestiona ni las verifica.

Fechas, antelación y cupos: todo escrito en la carta

Como el producto no bloquea fechas ni lleva un calendario, la manera de evitar sorpresas es escribir las condiciones donde el cliente las vea antes de pedir:

Cuando una condición cambia, por ejemplo en fin de año, la actualizás en la carta y el link sigue siendo el mismo. Una carta con las reglas a la vista puede ahorrarte muchos mensajes de «¿hasta cuándo puedo pedir?».

Pensá en el cliente que organiza una reunión para el viernes y escribe el miércoles a la noche. Si tu carta dice que la antelación mínima es de 72 horas, ya sabe que no llega, y vos no perdés tiempo cotizando algo que no vas a poder cumplir. Si en cambio ve que hay disponibilidad, pide con confianza y el pedido llega listo para revisar.

Del evento al día a día: comedor y viandas

Muchos servicios de catering también cocinan para empresas durante la semana. Si es tu caso, mirá la página para comedores y viandas: tiene un esquema de menú por día que podés copiar para tus pedidos recurrentes, aunque cada pedido se haga por separado. Para esto Mesaverso no tiene pedidos recurrentes ni suscripciones.

Empezar con el plan Gratis

El plan Gratis admite hasta 11 productos, con al menos 8 con precio para publicar, pedido básico por WhatsApp y la marca «Hecho con Mesaverso». Para un catering chico alcanza para mostrar tus paquetes estrella: tres bandejas, dos menús cerrados, una mesa dulce y un par de bebidas. Está pensado para negocios gastronómicos con cocina o punto de venta propio, como un catering: revisá las condiciones en los términos del plan Gratis. Si tu carta necesita más productos, los planes pagos están en la sección de planes.

Preguntas frecuentes

¿Puedo vender menús cerrados con precio por persona o por paquete?

Sí, cargás cada menú como un producto con su descripción y su precio. Lo que incluye y las condiciones van escritas en el texto.

¿El cliente puede elegir sabores y tamaños de las bandejas?

Sí, con las opciones del plato: elecciones obligatorias, tamaños y extras con precio. Los pedidos especiales van en la nota de la línea.

¿Mesaverso bloquea fechas o maneja una agenda de eventos?

No, no tiene agenda ni bloqueo de fechas. La antelación y las fechas disponibles las escribís en la carta y las confirmás por WhatsApp.

¿Se cobra la seña desde el menú?

No, Mesaverso no hace cobros online. La seña y el pago los acordás y cobrás vos con tus medios de siempre.

¿Hay comisión sobre los pedidos de catering?

No hay comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR: es 0 % en esos pedidos. Los medios de cobro que uses pueden tener las suyas.

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