Menú QR para food truck y dark kitchen: pedidos por WhatsApp y retiro

Un food truck o una dark kitchen no tiene mesas ni salón: tiene un punto de retiro, un horario y una cocina que trabaja a pedido. Tu carta digital es tu vidriera, y el WhatsApp es tu mostrador.

Sin salón, la carta es todo lo que ve el cliente

Cuando no hay un local con mesas, nadie puede asomarse a mirar. El cliente conoce tu negocio por una foto en Instagram, un reel o un mensaje de un amigo. Y si lo que recibe es una captura de la carta de la semana pasada, se pierde la venta.

Un menú digital con QR y link te da una dirección fija: el QR lo pegás en el vidrio del food truck o en la bolsa de cada pedido, y el link va en tu biografía, en el estado y en los grupos de barrio. Cambiás la carta cuando hace falta y el link sigue siendo el mismo.

Pedidos por WhatsApp y retiro: el flujo completo

El flujo típico es corto. El cliente abre la carta, arma su pedido en pantalla y lo envía por WhatsApp. A vos te llega un mensaje ya armado con los productos, las notas y el total, que es lo que vas a cocinar. Después confirman la hora de retiro o el punto donde estás hoy. Para más detalle, leé cómo funcionan los pedidos por WhatsApp.

Un ejemplo de carta de un food truck ficticio, con precios inventados:

Smash burger simple: ₲ 28.000 (ejemplo)
Smash burger doble: ₲ 36.000 (ejemplo)
Papas con cheddar: ₲ 18.000 (ejemplo)
Gaseosa en lata: ₲ 8.000 (ejemplo)

Una carta corta es una ventaja en un food truck: cocinás rápido, no tenés mucha mercadería parada y el cliente decide enseguida. Cinco a ocho productos bien elegidos suelen ser suficientes.

Los adicionales, como panceta o huevo, van como extras con precio, y los «sin cebolla» en la nota de la línea del pedido.

Horarios y ubicación variable: cómo explicarlo en la carta

Un food truck cambia de lugar según el día; una dark kitchen tiene horarios por turnos. Mesaverso no maneja un mapa en vivo ni una agenda, así que lo resolvés con texto, y funciona muy bien si lo ponés al principio. Una forma práctica es una categoría llamada «Hoy estamos en…» o usar la descripción de la primera categoría, que se muestra debajo del título:

Dónde estamos hoy y hasta qué hora.
Los días y horarios fijos de la semana.
Si hay retiro o si hacés entregas en una zona.
Hasta qué hora se toman pedidos.

Si salís un día de lluvia o cambiás de punto a último momento, editás el texto y listo, sin armar otro flyer ni reenviar una imagen. Cada mañana actualizás una sola línea y todos los que abren tu link o escanean tu QR ven la información al día. El horario de corte es un texto: Mesaverso no corta los pedidos solo.

Dark kitchen: sin atención al público, con orden en la cocina

Si cocinás solo para pedidos, el desafío es que ninguno se pierda. Mesaverso Caja, que está en etapa de prueba, ofrece una pantalla de cocina y la comanda imprimible, con una impresora térmica opcional que se compra aparte. Cada pedido aparece con sus notas, y podés marcar un producto como agotado cuando se termina el pan o la carne. Caja no emite factura ni cobra online, y no está incluida en el plan Gratis.

Si hacés entregas con tu propio repartidor, mirá el delivery propio: es un canal más, con 0 % de comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR. Mesaverso no reparte ni calcula tiempos; el costo y la zona del envío los escribís en la carta.

Dar a conocer el link: dónde ponerlo

Un menú que nadie ve no puede vender.Pegá el QR en el food truck, en los vasos y en las bolsas. Dejá el link en la biografía de Instagram, en el estado de WhatsApp y en los grupos de vecinos o de oficinas de la zona, siempre con la misma frase corta, algo como «Pedí desde la carta y retirá». Y cuando cambie la ubicación, no hace falta publicar otro enlace. Con el tiempo, el cliente aprende que ese link siempre tiene la información de hoy, y no necesita preguntarte dónde estás ni a qué hora abrís: lo ve en la primera pantalla.

Empezar con el plan Gratis

El plan Gratis admite hasta 11 productos, con al menos 8 con precio para publicar, pedido básico por WhatsApp y la marca «Hecho con Mesaverso». Para un food truck con una carta corta, 11 productos alcanzan con holgura. El plan Gratis está pensado para negocios gastronómicos con cocina o punto de venta propio, como un food truck o una dark kitchen, y la primera publicación se revisa antes de salir; las condiciones están en los términos del plan Gratis. Los planes pagos están en la sección de planes. Las habilitaciones de tu actividad (por ejemplo, las del vehículo o la cocina) son tuyas: Mesaverso no las gestiona ni las verifica.

Preguntas frecuentes

¿Puedo tener un menú si no tengo local con mesas?

Sí, el menú con QR y link y el pedido por WhatsApp funcionan sin salón. El plan Gratis es para negocios con cocina o punto de venta propio; las condiciones figuran en los términos.

¿Cómo aviso dónde estoy hoy?

Lo escribís como texto en la descripción de la primera categoría y lo actualizás cuando cambia. Mesaverso no maneja un mapa en vivo.

¿Los clientes retiran o les llevo el pedido?

Como vos decidas. Escribís en la carta si hay retiro, entrega o ambos; Mesaverso no reparte ni calcula tiempos.

¿Puedo ver los pedidos en una pantalla de cocina?

Sí, en Mesaverso Caja, que está en etapa de prueba y no viene incluida en el plan Gratis.

¿Hay comisión por los pedidos?

No hay comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR: es 0 % en esos pedidos. Los medios de cobro que uses pueden tener las suyas.

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