Cómo armar el menú semanal y el menú del día de tu comedor

El menú del día cambia, pero tu forma de armarlo no debería cambiar cada semana. Esta guía te propone una estructura fija (una categoría por día, platos base y variaciones) para que armar y comunicar el menú te lleve minutos y tus clientes de empresas sepan siempre dónde mirar.

Actualizado el 13/10/2026 · Equipo Mesaverso

Empezá por una categoría por día

La forma más clara de mostrar un menú semanal es una categoría por día: Lunes, Martes, Miércoles, Jueves y Viernes. Dentro de cada una van los platos de ese día. Quien abre la carta busca «el jueves» y ya está.

A cada categoría podés ponerle una descripción corta que explique lo que incluye. En el menú de Mesaverso las categorías admiten descripción, y ahí es donde aclarás lo que no es un plato.

Ejemplo (ficticio) de descripción para «Martes»: «Menú del día: plato principal con guarnición. El tereré va aparte. Pedidos hasta las 9:30.»

Si un día tenés un menú especial, como locro en una fecha patria, dale su propia categoría o su propio producto con una descripción clara. Y si ese día no hay servicio, aclaralo en la descripción en lugar de dejar la categoría vacía.

Definí tus platos base

Antes de inventar cinco menús distintos, elegí los platos base que tu cocina hace bien y rápido. Para un comedor de mediodía paraguayo, suelen ser:

Con esas cinco piezas ya tenés material para toda la semana. La variedad viene de cómo las combinás y rotás, no de platos nuevos todos los días.

Ejemplo (ficticio) de combinación: la milanesa del lunes sale con ensalada; el jueves, la misma milanesa se convierte en bife a caballo con el mismo acompañamiento. Cambia el nombre y la presentación, pero tu cocina usa los mismos insumos y los mismos tiempos. Anotá también cuánto rinde cada plato base por tanda, para saber cuándo conviene frenar los pedidos del día.

Rotá con un calendario simple

Una rotación escrita evita que cocines lo mismo dos veces seguidas sin darte cuenta, y le da al cliente algo para anticipar.

Ejemplo (ficticio) de rotación de cuatro semanas:

  1. Semana 1: lunes milanesa, martes puchero, miércoles arroz con pollo, jueves bife a caballo, viernes locro.
  2. Semana 2: lunes arroz con pollo, martes milanesa, miércoles locro, jueves puchero, viernes bife a caballo.
  3. Semanas 3 y 4: seguí moviendo cada plato un día.

Anotá la rotación en una hoja y pegala en la cocina. Cuando un plato no se vende bien, lo reemplazás en el ciclo siguiente, no a mitad de semana.

Elegí bien tus 11 productos del plan Gratis

El plan Gratis de Mesaverso permite hasta 11 productos, con mínimo 8 con precio. Para un comedor eso obliga a pensar qué mostrar. Una propuesta:

Los platos del día pueden cambiar cada semana editando el producto: no hace falta crear uno nuevo. Si tenés más variedad de la que entra, priorizá lo que más se pide y dejá el resto para comunicarlo por otro lado.

Platos con opciones en lugar de más platos

Si cada variación fuera un producto aparte, tu carta se llenaría rápido. Usá las opciones de plato: un solo producto «Milanesa con guarnición» y adentro la elección de la guarnición (ensalada, puré o arroz).

Las opciones te ayudan a:

Para lo que no entra en una opción, el cliente puede agregar una nota por línea del pedido, como «sin cebolla». Más sobre ese orden en la guía de pedidos de almuerzo para empresas por WhatsApp.

Fotos que ayudan a elegir

Una buena foto vende el plato y evita preguntas. No necesitás un estudio: alcanza con luz natural, el plato entero, un fondo limpio y sacarla desde arriba o en ángulo suave. Evitá los filtros fuertes, porque el cliente tiene que reconocer el plato cuando le llegue.

Sacá una foto por plato base y reutilizala mientras el plato se vea igual. Si cambiás la guarnición de forma visible, actualizá la foto. Para escribir los nombres y descripciones, la guía de cómo escribir la carta tiene criterios concretos.

Cómo comunicar el menú a las empresas

Armar el menú es la mitad; la otra mitad es que las empresas lo vean a tiempo. Un ritmo que funciona:

  1. Elegí un día fijo para actualizar la semana siguiente (por ejemplo, el jueves a la tarde).
  2. Mandá el mismo link a la persona de contacto de cada empresa, por WhatsApp o por correo.
  3. Escribí en el mensaje el horario límite de pedido.
  4. Si hay un cambio de último momento, avisá a esos contactos con un mensaje corto.

Mesaverso no envía avisos solos ni programa pedidos repetidos: el mensaje lo mandás vos. Si querés ver cómo encaja con tu servicio, mirá la página para comedores y viandas. Y recordá: hay 0 % de comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR.

Preguntas frecuentes

¿Puedo cambiar los platos del día sin crear productos nuevos?

Sí. Editás el nombre, la descripción, la foto y el precio del producto existente y la carta se actualiza con el cambio.

¿Conviene una categoría por día o una sola carta con todo?

Para un menú que rota, una categoría por día es más clara. Si ofrecés lo mismo todos los días, una carta única alcanza.

¿Qué hago si tengo más de 11 platos?

En el plan Gratis el tope es de 11 productos. Priorizá lo que más se pide y usá las opciones de plato para cubrir variaciones sin sumar productos.

¿Los clientes pueden pedir con una nota?

Sí, cada línea del pedido admite una nota, por ejemplo «sin cebolla». Llega escrita en el mensaje de WhatsApp.

¿Mesaverso avisa a las empresas cuando cambia el menú?

No, no manda avisos automáticos. Compartís vos el link por WhatsApp o correo cuando actualizás la semana.

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