Cuánto te cuesta una app de delivery y cómo armar tu canal propio de pedidos

Las apps de delivery pueden traer clientes, pero suelen cobrar un porcentaje por cada pedido. Esta guía te enseña a calcular lo que te cuestan en tu caso y a armar un canal propio con tu link y tu QR, sin tener que dejar las apps si no querés.

Actualizado el 13/10/2026 · Equipo Mesaverso

Primero: por qué no te damos una tarifa

Cada app de delivery tiene sus propias condiciones, que además pueden cambiar según el contrato, el tipo de servicio (si reparte la app o repartís vos) y la zona. Por eso en esta guía no vas a encontrar «la tarifa» de ninguna empresa: te la tiene que dar tu contrato o tu panel.

Lo que sí podemos darte es el método para saber cuánto te cuesta realmente, con tus números.

Paso 1: calculá cuánto pagás en comisión por mes

La fórmula es simple: pedidos que entran por la app en el mes × porcentaje de comisión = lo que se queda la app.

Ejemplo con números inventados, no es la tarifa de ninguna empresa: si en un mes una lomitería vende 5.000.000 de Gs. en pedidos por una app y el porcentaje de comisión fuera del 10 %, la comisión sería de 500.000 Gs. Con otro porcentaje, el resultado cambia: la cuenta siempre es la misma, solo cambian los números.

Hacé esta cuenta con tus datos reales de los últimos tres meses. Sacá los totales de tu panel o del resumen que te manda la app, y buscá el porcentaje en tu contrato. Anotá también si hay otros cargos (por pago con tarjeta, por publicidad dentro de la app, por reparto), porque suman.

Paso 2: mirá lo que queda, no lo que entra

Vender más no siempre es ganar más. Para cada plato que sale por una app, calculá:

Precio de venta en la app.
Menos la comisión y los otros cargos.
Menos el costo de los ingredientes y del empaque.
Igual a lo que te queda.

Hacelo con tus tres platos más vendidos, por ejemplo la milanesa, la hamburguesa y la pizza. Si el margen es muy chico, tenés tres caminos: ajustar el precio dentro de la app, ofrecer en ella solo los platos con mejor margen, o llevar a tus clientes habituales a pedir por un canal propio.

Qué es un canal propio de pedidos

Es una forma de recibir pedidos que no depende de una app de terceros: tu menú digital con su link y su QR, y el pedido que llega directo a tu WhatsApp. El cliente elige en tu menú, ve el total y envía el pedido; vos lo recibís, lo confirmás y lo preparás.

Con Mesaverso, hay 0 % de comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR. Lo que pagás es el plan mensual (o nada, en el plan Gratis, con sus límites). Los medios de cobro que uses, como un banco o una tarjeta, pueden tener sus propias comisiones. Mesaverso no cobra pagos online y no hace el reparto: el delivery lo resolvés vos o con quien trabajes. Los detalles están en delivery propio con Mesaverso.

Cómo llevar clientes a tu canal propio sin pelearte con las apps

No hace falta dejar las apps. Podés usar las dos cosas: la app para que te descubran y el canal propio para los que ya te conocen. Algunas ideas concretas:

Poné el QR en tu mostrador y en tu propio material con una frase como «Pedí directo por WhatsApp». Antes de usar bolsas o cajas de pedidos de una app, revisá lo que dice tu contrato sobre cómo comunicarte con sus clientes.
Compartí el link en tu perfil de Instagram, en tu estado de WhatsApp y en tu ficha de Google.
Usá el QR en el salón, para el cliente que quiere pedir a domicilio la próxima vez.
Ofrecé algo propio por pedir directo: una bebida chica, un postre o un descuento que vos puedas sostener, con condiciones claras y un plazo definido.

Para armar el menú que va a recibir esos pedidos, mirá cómo armar un menú digital QR, y para ordenar los mensajes que llegan, cómo recibir pedidos por WhatsApp sin perder ninguno.

Lo que tenés que resolver vos en un canal propio

Ser honestos también es parte de esta guía. Con un canal propio podés ganar margen y relación con el cliente, pero ya no hay quien traiga tráfico, reparta ni cobre:

Difusión. Los clientes tienen que enterarse de que existe tu link.
Reparto. Tu moto, un delivery de terceros o retiro en el local.
Cobro. Efectivo, transferencia o el medio que ya uses.
Atención. Alguien que confirme y responda en hora pico.

Por eso conviene empezar de a poco: llevá primero a tus clientes frecuentes y medí cuántos pedidos entran por mes. Los planes de Mesaverso están en la sección de planes.

Un plan de cuatro semanas para empezar

Semana 1: hacé la cuenta de comisión con tus tres últimos meses y elegí los platos con mejor margen.
Semana 2: armá tu menú digital con esos platos, con foto y precio, y probalo con tu celular.
Semana 3: compartí el link con tus clientes frecuentes por WhatsApp y en tus redes, y poné el QR en el local.
Semana 4: contá cuántos pedidos entraron por el canal propio, comparalo con la app y decidí si seguís ampliando.

No necesitás prometer nada espectacular: alcanza con que el canal propio sea cómodo y claro. Lo que ganás en margen por cada pedido propio lo podés reinvertir en mejor empaque, en una promo o en una moto más.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto cobra una app de delivery?

Depende de cada empresa, del contrato y del servicio. Tu contrato o tu panel tienen el porcentaje exacto; con él podés hacer la cuenta de esta guía.

¿Tengo que dejar las apps de delivery para tener un canal propio?

No. Podés usar las dos y, con el tiempo, llevar a tus clientes habituales a pedir directo.

¿Es verdad que no pago comisión por los pedidos de mi link?

Mesaverso aplica 0 % de comisión en los pedidos que llegan por tu link o QR. Los medios de cobro que uses pueden tener sus propias comisiones.

¿Mesaverso hace el reparto?

No. El reparto lo resolvés vos o con quien trabajes; Mesaverso ordena el pedido y no cobra pagos online.

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